Takenoko jiru, một món ăn truyền thống địa phương của tỉnh Niigata, là một loại súp miso được làm từ măng non Chishimazasa, còn được gọi là "Hime takenoko". Món này được thu hoạch vào mùa xuân, khoảng thời gian của Rikka, một trong 24 tiết khí trong lịch truyền thống Đông Á, đánh dấu sự khởi đầu của mùa hè. Người dân địa phương háo hức chờ đợi mùa này, vì hime takenoko chỉ có trong một thời gian ngắn.

Bằng cách thêm cá thu đóng hộp, vị umami và độ béo ngậy của takenoko jiru được tăng cường đáng kể, khiến món ăn trở nên ngon hơn và thú vị hơn khi ăn.