Gawa là món ăn địa phương của tỉnh Shizuoka, nơi tự hào có sản lượng đánh bắt cá ngừ lớn nhất Nhật Bản.
Món ăn này được cho là bắt nguồn từ việc ngư dân ở cảng Omaezaki, một trong những cảng cá lớn nhất vùng, chế biến nó trên thuyền khi ra khơi. Cái tên "Gawa" được cho là bắt nguồn từ âm thanh phát ra khi đá được khuấy vào súp miso lạnh có cá ngừ sống và các nguyên liệu khác. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng hoặc mì somen.

Món ăn tươi mát này làm nổi bật hương vị umami đậm đà của cá ngừ và miso.