Cùng với Takoyaki, Okonomiyaki là một món ăn tiêu biểu của văn hóa Konamon vùng Naniwa - những món ăn làm từ bột mì. Người ta nói rằng món ăn này có nguồn gốc từ một loại bánh ngọt tên là Fu no Yaki, được phục vụ trong các buổi trà đạo do Sen no Rikyu chủ trì vào thời Azuchi-Momoyama.
Truyền thống nấu bột trộn với nước trên chảo nướng được cho là bắt nguồn từ cuối thời kỳ Edo, và món Okonomiyaki hiện đại đã phát triển nhờ sự sáng tạo của các đầu bếp Nhật Bản.

Okonomiyaki được công nhận rộng rãi trên khắp Nhật Bản như một đặc sản của Osaka vào đầu những năm 1960, phần lớn là do các chuỗi nhà hàng quảng bá món ăn này như vậy.
Ngay cả món okonomiyaki đơn giản cũng có thể trở nên ngon hơn khi kết hợp các nguyên liệu giàu vị umami.