Buri zouni là món ăn truyền thống mừng năm mới của tỉnh Okayama, đặc biệt phổ biến ở các vùng ven biển phía Nam. Mặc dù công thức làm zouni có sự khác biệt giữa các vùng miền trên khắp Nhật Bản, phiên bản địa phương này có buri (cá đuôi vàng), một loài cá được coi là mang lại may mắn vì tên gọi của nó thay đổi theo từng giai đoạn phát triển—từ yazu, inada, hamachi, và cuối cùng là buri. Trong văn hóa Nhật Bản, cá đổi tên theo từng giai đoạn phát triển được xem là biểu tượng của sự thành công và may mắn, khiến chúng trở thành lựa chọn phổ biến cho các bữa ăn mừng.

Súp gồm rau bina cùng nhiều loại rau củ như củ cải trắng, cà rốt, rễ ngưu bàng và củ súng. Sự kết hợp giữa nước dùng buri, dashi (nước dùng) và các loại rau củ tươi ngon tạo nên vị umami đậm đà, thơm ngon.