Clip vị Umami mới nhất

Lịch sử vị umami và bột ngọt (MSG) Có phụ đề tiếng Tây Ban Nha (âm thanh tiếng Anh)

Umami là gì

Ngày 2026 Tháng Tư

Sat Bains, Claude Bosi & Yoshihiro Murata về tương lai của Washoku trong văn hóa ẩm thực phương Tây

Đăng ký Washoku là Hội nghị chuyên đề kỷ niệm 10 năm Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO Tiến sĩ Kumiko Ninomiya, Nhà khoa học thực phẩm của Trung tâm thông tin Umami, đã điều hành cuộc thảo luận nhóm này tại Japan House, London vào ngày 11 tháng 2024 năm 10 với tư cách là cảng của Washoku (Ẩm thực Nhật Bản) Đăng ký là Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO Hội thảo kỷ niệm XNUMX năm. Tham gia có Sat Bains, Chủ đầu bếp, Nhà hàng Sat Bains with Rooms, Nottingham; Claude Bosi, Chủ đầu bếp, Claude Bosi tại Bibendum và Brooklands của Claude Bosi, London; và Yoshihiro Murata, Chủ sở hữu, Kikunoi, Kyoto.

Đăng ký Washoku là Di sản văn hóa phi vật thể UNESCO Kỷ niệm 10 năm Hội nghị chuyên đề

Tháng Sáu 2024

Johnny Drain nói về thực phẩm lên men của Washoku

Đăng ký Washoku là Hội nghị chuyên đề kỷ niệm 10 năm Di sản văn hóa phi vật thể UNESCO Tiến sĩ Johnny Drain, Nhà khoa học vật liệu, Chuyên gia lên men, người sáng lập Tạp chí Mold và đồng sáng lập Phòng thí nghiệm thực phẩm WinWin, đã trình bày bài giảng này tại Japan House, London vào ngày 11 tháng 2024 năm 10 với tư cách là cảng của Washoku (Ẩm thực Nhật Bản) Đăng ký là Hội nghị chuyên đề kỷ niệm XNUMX năm Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO.

Đăng ký Washoku là Di sản văn hóa phi vật thể UNESCO Kỷ niệm 10 năm Hội nghị chuyên đề

Tháng Sáu 2024

Tiến sĩ Ninomiya nói về vị umami tại hội nghị chuyên đề kỷ niệm 10 năm đăng ký Washoku UNESCO.

Đăng ký Washoku là Hội nghị chuyên đề kỷ niệm 10 năm Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO Tiến sĩ Ninomiya thành lập Trung tâm thông tin Umami, trình bày bài giảng này tại Japan House, London vào ngày 11 tháng 2024 năm 10 với tư cách là cảng đăng ký Washoku (Ẩm thực Nhật Bản) là Hội nghị chuyên đề kỷ niệm XNUMX năm Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO.