Sat Bains, Claude Bosi & Yoshihiro Murata về tương lai của Washoku trong văn hóa ẩm thực phương Tây
Đăng ký Washoku là Hội nghị chuyên đề kỷ niệm 10 năm Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO Tiến sĩ Kumiko Ninomiya, Nhà khoa học thực phẩm của Trung tâm thông tin Umami, đã điều hành cuộc thảo luận nhóm này tại Japan House, London vào ngày 11 tháng 2024 năm 10 với tư cách là cảng của Washoku (Ẩm thực Nhật Bản) Đăng ký là Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO Hội thảo kỷ niệm XNUMX năm. Tham gia có Sat Bains, Chủ đầu bếp, Nhà hàng Sat Bains with Rooms, Nottingham; Claude Bosi, Chủ đầu bếp, Claude Bosi tại Bibendum và Brooklands của Claude Bosi, London; và Yoshihiro Murata, Chủ sở hữu, Kikunoi, Kyoto.
- Đăng ký Washoku là Di sản văn hóa phi vật thể UNESCO Kỷ niệm 10 năm Hội nghị chuyên đề
Tháng Sáu 2024