Nick Molyviatis, Bếp trưởng của Lò Soho

Tham gia cùng Nick Molyviatis, Bếp trưởng của Lò Soho, khi anh ấy phát hiện ra vị Umami trong cá lên men và tạo ra món Cà ri Monkfish kiểu Thái đầy vị Umami. Kiln đã được bình chọn là Nhà hàng Tốt nhất Vương quốc Anh trong Giải thưởng Nhà hàng Quốc gia năm 2018.

• nói chuyện umami
• Từ nước Anh

Tháng 2020 năm 09