Cải xoăn có thể phát triển vào mùa đông và lấp đầy khoảng thời gian “thiếu đói” khi các loại rau ăn lá khác khan hiếm. ⠀
⠀
Loại rau này thuộc nhóm cải bắp và rất giàu nguyên tố Umami axit Glutamic. Cải xoăn rất bổ dưỡng, bao gồm Vitamin A, C và K, mangan, thiamin và sắt, có thể kể đến một số ít. Chúng ta hãy ăn thêm cải xoăn, được không? ⠀

Thành phần ⠀
⠀
100g cải xoăn ⠀
2 Bơ hạnh nhân TBSP (không đường, với các miếng hạnh nhân) ⠀
2 TBSP dầu ô liu ⠀
2 muỗng cà phê nước tương ⠀
1 muỗng cà phê giấm balsamic ⠀
2 muỗng cà phê men dinh dưỡng ⠀

Phương pháp ⠀
⠀
- Làm nóng lò ở 160ºC ⠀
- Rửa sạch và lau khô cải xoăn. Tách lá khỏi thân, xé những chiếc lá lớn hơn thành những miếng nhỏ. ⠀
- Trộn tất cả các thành phần khác trong một tô lớn. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp giống như sốt kem trộn salad. ⠀
- Cho cải xoăn vào bát và dùng tay của bạn phủ đều lớp lá bằng nước sốt. ⠀
- Trải cải xoăn đã tráng lên khay lò và nướng trong 10 phút. ⠀
- Nấu thêm 10 phút sau khi đảo và đảo đều lá. Chúng tôi muốn tất cả chúng đều có màu nâu đẹp mắt và sắc nét. ⠀
- Khi hầu hết các lá đã khô, tắt lò và để thêm 5 phút cho bánh thêm giòn.