Món ăn sáng nhanh chóng và đơn giản này sẽ làm hài lòng những người ăn chay cũng như ăn thịt. ⠀

Thành phần (cho 1 người) ⠀
⠀
1 muỗng canh dầu ô liu ⠀
1 lb nấm cremini ⠀
4 quả trứng lớn, đánh tan ⠀
muối, tiêu và ớt cayenne để nếm ⠀
rau mùi tươi để nếm

Phương pháp ⠀
⠀
- Cho 1 thìa dầu ô liu vào chảo vừa nóng ⠀
- Thêm 1 lb. nấm cắt lát ⠀
- Xào cho đến khi nấm có màu nâu và ngả màu caramen⠀
- Thêm 4 quả trứng đã đánh tan, vặn nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi trứng chín ⠀
- Nêm muối, tiêu và một chút ớt cayenne ⠀
- Rắc nhẹ rau mùi tươi