Đó là Pháo đài cà chua của Anh! Kỷ niệm những gì tốt nhất của @britishtomatoes, đây là công thức của chúng tôi cho món Mỳ ống Umami One-Pot đơn giản nhưng hài lòng, sử dụng cả cà chua tươi và cà chua phơi nắng.

Bỏ tất cả các nguyên liệu vào nồi và nấu trong một lần! Một bữa ăn tổng hợp Umami dễ dàng, nhanh chóng, trong nháy mắt. Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh công thức này để ăn chay / thuần chay bằng cách bỏ qua thịt xông khói và thay thế pho mát parmesan bằng pho mát cứng thuần chay. ⠀

Nguyên liệu trong video có chấm là thực phẩm Umami. Chấm đỏ tượng trưng cho Glutamate, chấm xanh dương tượng trưng cho Inosinate. Xem công thức đầy đủ bên dưới. ⠀

Thành phần ⠀
⠀
250g hành tây ⠀
60g thịt xông khói ⠀
250g cà chua tươi ⠀
20g cần tây ⠀
2-3 nắng cà chua khô ⠀
2 muỗng cà phê muối ⠀
2 tép tỏi ⠀
8 quả ô liu đen ⠀
200g linh chi ⠀
1 TB dầu ô liu ⠀
1/2 chén rau kho ⠀
lá húng quế ⠀
Parmesan cheese

Phương pháp ⠀
⠀
- Cắt hoặc cắt mọi thứ ngoại trừ mì ống ⠀
- Cho mì ống vào chảo và cho mọi thứ vào. Để riêng một ít lá húng quế để trang trí ⠀
- Đổ rau và dầu ô liu vào ⠀
- Nấu trong 11 phút hoặc cho đến khi mì ống chín tới. Khuấy vài lần để mì ống không bị dính vào nhau. ⠀
- Phục vụ cùng lúc với thêm lá húng quế và pho mát parmesan bào