Đây là một món ăn tuyệt vời cho mùa hè, hoặc bổ sung cho một bữa ăn mùa hè, chế biến siêu nhanh. Cải xoăn là một loại rau tuyệt vời cho món salad, nếu bạn pha chế đúng cách, do cấu trúc và kết cấu chắc chắn của nó. Loại băng này có nguồn gốc từ thực vật nên bạn có thể giữ nó bằng cách sử dụng men dinh dưỡng thay vì Parmesan nếu muốn. ⠀

Cải xoăn có chứa glutamate. Parmesan hoặc men dinh dưỡng và miso trong nước sốt mang lại hương vị thực sự hấp dẫn. ⠀

⠀⠀
Phục vụ 2⠀⠀
⠀⠀
120g cải xoăn cắt nhỏ ⠀⠀
một ít vụn bánh mì hoặc bánh mì cắt hạt lựu ⠀⠀
30g Parmesan hoặc 1 thìa cà phê men dinh dưỡng ⠀⠀
3 muỗng canh dầu ô liu hoặc bơ ⠀⠀
Muối biển ⠀⠀
Tiêu đen mới xay ⠀

Đối với trang phục: ⠀⠀
4 muỗng canh hạt mè rang (màu càng đậm thì hương vị càng đậm) ⠀⠀
2 muỗng canh dầu mè ⠀⠀
2 nhánh tỏi ⠀⠀
nước ép của nửa quả chanh ⠀⠀
1 muỗng cà phê tương miso ⠀⠀
1 muỗng cà phê mù tạt (tôi đã dùng Dijon) ⠀⠀
2 muỗng canh nước ⠀

⠀⠀
⠀⠀
1. Bắt đầu với nước sốt, cho tất cả mọi thứ vào máy xay sinh tố hoặc máy xay và xay cho đến khi mịn và giống như kem. ⠀⠀
⠀⠀
2. Thêm vào cải xoăn, với một ít hạt tiêu xay nhuyễn và trộn cùng với kẹp trong vài phút để cải xoăn được 'làm việc' (điều này giúp tăng hương vị tổng thể). Để ngồi ít nhất 20 phút. ⠀⠀
⠀⠀
3. Cho dầu hoặc bơ vào chảo và khi nóng, cho vụn bánh mì hoặc bánh mì cắt hạt lựu vào và nêm muối và tiêu. Nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh giòn. ⠀⠀
⠀⠀
4. Thêm vào món salad ngay trước khi phục vụ. ⠀⠀
⠀⠀
5. Rây mịn Parmesan và trộn vào, hoặc thêm men dinh dưỡng nếu sử dụng thay thế. ⠀⠀
⠀⠀
Các tính năng bổ sung tùy chọn; trứng luộc mềm, thịt lợn muối xông khói giòn hoặc đậu phụ rán