
Món “SaQuaNa” Rye Brioche của đầu bếp Alexandre Bourdas với rong biển, cá mòi nướng, nước tương, rau bina và pho mát Roquefort
Cá mòi được nướng với nước tương trong quá trình nướng và phục vụ với bánh mì làm từ bột nhào có chứa nori giàu umami, trong một món ăn có hương vị kết hợp lượng cá và rong biển phong phú của đại dương với pho mát Roquefort của núi. Biển...
- Công thức của chuyên gia
Tháng Tám 2020