Trung tâm thông tin Umami

Trung tâm thông tin Umami

  • Văn hóa và nghệ thuật của Google
  • Youtube
  • Trang Facebook
  • Trang Instagram
Ngôn ngữ Mũi tên xuống
  • Tiếng Trung (ZH-CN)
  • Tiếng Trung (ZH-TW)
  • Tiếng Anh
  • Tiếng Pháp (FR)
  • Tiếng Đức (DE)
  • Ý (NÓ)
  • Tiếng Hàn (KO)
  • Tiếng Bồ Đào Nha (PT)
  • Tiếng Tây Ban Nha (ES)
  • Thái (TH)
  • Tiếng Việt (VI)
  • Nhật Bản
MENU ĐÓNG
  • Văn hóa và nghệ thuật của Google
  • Youtube
  • Trang Facebook
  • Trang Instagram
  • Khái niệm cơ bản về vị Umami
  • Thành phần phong phú Umami
  • Cơ sở dữ liệu Umami
  • Clip vị Umami
  • Văn hóa Umami trên khắp thế giới
  • Dashi là gì
  • Ẩm thực địa phương ở Nhật Bản và vị Umami
  • Nói về Umami
  • DỰA TRÊN THỰC VẬT ✕ UMAMI
  • Công thức Umami
  • Bài báo học thuật
  • Ấn phẩm
  • Câu Hỏi Thường Gặp
  • Về tổ chức
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật
  • Những ngôn ngữ khác
  • Tiếng Trung (ZH-CN)
  • Tiếng Trung (ZH-TW)
  • Tiếng Anh
  • Tiếng Pháp (FR)
  • Tiếng Đức (DE)
  • Ý (NÓ)
  • Tiếng Hàn (KO)
  • Tiếng Bồ Đào Nha (PT)
  • Tiếng Tây Ban Nha (ES)
  • Thái (TH)
  • Tiếng Việt (VI)
  • Nhật Bản
TRANG TRANG CHỦ
  • Văn hóa và nghệ thuật của Google
  • Youtube
  • Trang Facebook
  • Trang Instagram
Ngôn ngữ Mũi tên xuống
  • Tiếng Trung (ZH-CN)
  • Tiếng Trung (ZH-TW)
  • Tiếng Anh
  • Tiếng Pháp (FR)
  • Tiếng Đức (DE)
  • Ý (NÓ)
  • Tiếng Hàn (KO)
  • Tiếng Bồ Đào Nha (PT)
  • Tiếng Tây Ban Nha (ES)
  • Thái (TH)
  • Tiếng Việt (VI)
  • Nhật Bản
  • Khái niệm cơ bản về vị Umami
    • Umami là gì
    • Nếm vị Umami
  • Thành phần phong phú Umami
      • Hải sản
        • Kombu (Kelp) là gì
        • Katsuobushi (vảy cá ngừ khô)
        • Caviar, Ikura
        • Mực muối
      • Nấm
      • Sữa và Sản phẩm lên men
        • Miso
        • Phô mai
        • kim chi
      • Rau và đậu
        • cà chua
      • Trà xanh
      • Trứng và thịt
        • Thịt nguội khô
  • Cơ sở dữ liệu Umami
  • Clip vị Umami
  • Văn hóa Umami trên khắp thế giới
  • Dashi là gì
  • Ẩm thực địa phương ở Nhật Bản và vị Umami
  • Công thức Umami
    • Công thức nấu ăn với thành phần vị Umami
      • Chiceken Sautee nấu với cà chua
      • Bò bít tết sốt nấm
      • Bắp cải và thịt lợn hấp kiểu Trung Quốc
      • Carpaccio không dầu của cá ngừ và hành tây
      • Cá tráp biển hấp và nấm Shimeji
      • Súp nhẹ nấm hương khô và rau
    • Công thức giàu vị umami với thịt bò
      • tagliata
      • Salad thịt bò nguội với nước sốt cà chua không dầu
      • Ratatouille với thịt bò
      • Sự sắp xếp của Saltimbocca
      • Bít tết Hamburg nấm đông cô
      • Bò xào măng tây sốt miso
    • Công thức giàu vị Umami với thịt lợn
      • Pot-au feu nấm hương khô và thịt viên
      • Cà ri khô và cơm
      • Củ sen nấu chín và khối thịt lợn luộc mềm
      • Dầu ớt chiên thịt heo và bắp cải
      • Ngao Hấp Rượu Vang Trắng
      • Thịt lợn rán kiểu Trung Quốc
    • Công thức nấu ăn giàu vị umami với gà
      • Cánh gà hầm tỏi và súp với giấm
      • Gà Teriyaki mật ong
      • Gà hầm kem và bắp cải Trung Quốc
      • Ức gà áp chảo với bơ Anchovv Nguồn
      • Đùi gà hầm và nấm đông cô
      • Tsukume phong cách phương Tây cuối cùng
    • Công thức giàu vị umami với hải sản
      • Tôm xào bắp cải
      • Cá ngừ nướng và rau
      • Cá tráp biển và thịt nguội đông lạnh Carpaccio
      • Bát hải sản
      • Cá mòi hầm cà chua
      • Cá Thu Nướng Phô Mai Bánh Mì Phô Mai
    • Công thức nấu ăn của chuyên gia
      • “Terra” “Ame” Công thức nấu ăn của đầu bếp Hiro Sone
      • Nancy Reyes-Lumen's Recipe
      • “Hyotei (Kyoto)” Công thức của đầu bếp Yoshihiro Takahashi
      • Công thức nấu ăn của đầu bếp David Kinch “Manresa”
      • “SaQuaNa” Công thức nấu ăn của Đầu bếp Alexandre Bourdas
    • Umami trong Washoku
      • Dọn dẹp
        • Sesame Vinegared Rau mùa xuân và cây dại
        • Ngao Cleae Soup
        • Cơm vị Umami với sò điệp và rau xanh thái nhỏ
      • Mùa hè
        • Rau mùa hè ướp kiểu Nhật
        • Mì lạnh kiểu Nhật, Mì lạnh
        • Phong cách Hamo Noppei-Jiru
      • mùa thu
        • Nấm hương ướp và Komatsuna
        • Sườn lợn nhanh và cà tím hầm
        • cá tráp kho
      • Mùa đông
        • Dọn Súp Bánh Bao Hấp Củ Sen
        • Bò hầm và Konjak đỏ với rượu Sake
        • Mì Soba, Kiều mạch Dùng Với Sốt Nanban Hành lá
  • Nói về umami
  • DỰA TRÊN THỰC VẬT ✕ UMAMI
  • Hành động
  • Bài báo học thuật
  • Ấn phẩm
  • Câu Hỏi Thường Gặp
  • Về tổ chức
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật