Ngày 2015 Tháng Tư

Tờ rơi mới của UMAMI cung cấp kiến ​​thức toàn diện và cập nhật về vị cơ bản thứ năm, vị umami với các số liệu thông tin và hình ảnh đẹp. Nhân dịp này, chúng tôi đã sửa đổi bản đồ thế giới về vị umami bao gồm một số loại thực phẩm giàu vị umami trên khắp thế giới. Cũng trong phần trải nghiệm vị umami cho bản thân, bạn sẽ tìm thấy một phương pháp đơn giản để nếm vị umami. Phần mới được bổ sung về ba đặc tính của vị umami, ứng dụng của nó và các Câu hỏi thường gặp sẽ giúp bạn hiểu thêm về vị thứ năm. Vui lòng kiểm tra nội dung trên Ấn phẩm.

Nội dung:
Umami: rất quan trọng để nấu ăn ngon
Các vị cơ bản và các loại thực phẩm / thành phần tương ứng phổ biến
Umami và trẻ sơ sinh
Umami và cơ thể của chúng ta
Sự phát hiện ra vị umami
Vị umami như thế nào: ba vị
Chúng ta có thể tìm vị umami ở đâu?
Umami và quá trình lão hóa / lên men
Thực phẩm truyền thống trên khắp thế giới và vị umami
Umami Q & A
Sức mạnh tổng hợp Umami
So sánh các món súp trên thế giới
Việc sử dụng umami ngày càng tăng
Các đầu bếp và nhà nghiên cứu đưa ra quan điểm của họ về vị umami
Các đầu bếp trên thế giới sử dụng vị umami
Giới thiệu về Trung tâm Thông tin Umami