2017 Tháng Mười Hai

Diễn đàn Shizuoka về Sức khỏe và Tuổi thọ được thành lập nhằm thúc đẩy nghiên cứu học thuật về sức khỏe và tuổi thọ ở tỉnh Shizuoka nhằm đạt được tiến bộ về nguồn nhân lực và công bố các kết quả nghiên cứu khoa học mới nhất về việc xây dựng "xã hội trường thọ sức khỏe", một xã hội lớn. vấn đề và trả kết quả cho công dân của tỉnh. Diễn đàn đã được tổ chức từ năm 1995. Năm nay, Trung tâm Thông tin Umami đã tổ chức một bài giảng về vị umami như một buổi hội thảo ăn trưa.

Bắt đầu với việc nếm vị umami của cà chua khô, Kumiko Ninomiya, giám đốc Trung tâm Thông tin về vị Umami, đã giải thích thông tin cơ bản về vị umami, những tác dụng mới nhất của vị umami và thực tế là vị umami đang thu hút sự chú ý trên toàn thế giới. Hiệu ứng sức khỏe umami ngụ ý giảm muối và thúc đẩy nước bọt. Sau bài giảng, chúng tôi đã nhận được rất nhiều nhận xét tích cực như "thật tốt khi biết rằng vị umami thúc đẩy nước bọt" và "Tôi muốn cố gắng sử dụng vị umami trong giáo dục ẩm thực của mình." Buổi giảng kết thúc trong tâm trạng vui vẻ.