AREA_NAME 関 東 PREF_NAME 東京 都 RECIPE_NAME 江 戸 雑 煮 RECIPE_HEAD

江 戸 時代 か ら 受 け 継 が れ る 東京 の 「江 戸 雑 煮」。

そ も そ も 雑 煮 は 、 室町時代 の 京都 や 大阪 、 将軍 様 の 行事 や 階級 の お 祝 い 事 例 え ば 婚礼 な 宴会 出 のた は から から から いわ ​​その た た が が でし 年神 が 年神 ため ため し し を 餅 し を 行い 行い 行い 行い 行い 行い 行い 行い 行い 行い}と で 煮 て 様 と に に に に に に 全国 全国 全国 全国 全国 全国 全国 全国 全国 と 全国 全国 全国 と と 全国 全国 と 全国 全国 的 ​​的 的 で で で で 的 的 的 で で が ー 的の 関 西 や 四 国 の 一部 と 、 小豆 （あ ず き） 汁 の 島 根 鳥取 の 一部 一部 で

江 戸 で は, 上方 か ら 入 っ て い た 醤 油 (う す 口) が, 元 禄 時代 (1600 年代 後 半) に は 下 総 の 野 田 と 銚 子 で も 作 ら れ, 関 東 醤 油 (濃 口) と し て 庶民 に 広 ま り, 食 を 豊 か に し て い き ま し た.ため ため 雑煮 醤油 用い 用い まし まし 汁 小 小 具材 小 焼い た 角餅 た 角餅 基本 だし 上品 て 基本 だし 基本}ま で 健 や か に 」と い う 願 い を 込 め て 、 え び を 入 る こ と も あ り ま す

RECIPE_HEADEND MATERIAL_TITLE MATERIAL_HEAD VẬT LIỆU_1

·角 餅 4 個

·車 え び 4 尾

·鶏 肉 80g

·小松 菜 120g

·か ま ぼ こ （紅白） 各 4 切 れ

·ゆ ず の 皮 適量

·み つ ば 適量

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す ま し 汁

·だ し 汁 900ml

·し ょ う ゆ 小 さ じ 1

·塩 小 さ じ 1

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