Nước súp nấm đông cô và thịt gà viên hòa quyện trong miệng trở nên rất ngon.Đó là một món ăn ấm lòng.

■ Thành phần（Cho 2 người）

• Nấm đông cô khô
• ５cm củ cà rốt
• Khoai tây 1
• 4 hạt đậu
• 100g thịt lợn băm
• Nước uống 1
  mà bạn đã ngâm shitake vào.
• 1 muỗng canh hành tây băm nhỏ
• 3 chén nước
• 1 khối gà consomme
• 1 lá nguyệt quế
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

■ Công thức nấu ăn

• 1. Cho nấm hương đã khô vào tô có nước và ngâm.
• 2. Cắt cà rốt và khoai tây thành các phần tư. Cắt đậu que thành một nửa.
• 3. Cho thịt heo xay, nước nấm đông cô, hành khô băm nhỏ, muối tiêu vào tô trộn đều. Chia chúng thành bốn và hình dạng như một quả bóng.
• 4. Cho nấm đông cô khô, cà rốt, khoai tây, nước, viên gà và lá nguyệt quế vào chảo. Đun nóng ở lửa vừa. Khi sôi, hạ nhỏ lửa và nấu trong khoảng 15 phút.
• 5. Thêm 3 và đậu chuỗi. Nấu khoảng 5 phút cho đến khi thịt viên chín.

Thịt lợn giàu inosinate, nấm đông cô khô giàu glutamate và guanylate. Sự kết hợp của hai thành phần này cung cấp sức mạnh tổng hợp vị umami và làm cho món ăn trở nên ngon.