Không có nghi ngờ gì rằng bạn yêu thích thịt gà mềm và ngon.
Vị chua chua ngọt ngọt từ cà chua tạo điểm nhấn cho món ăn này. Nguyên liệu nhiều màu sắc cũng bắt mắt.

■ Thành phần（Cho 2 người）

• ・ ２ cà chua
• ・ １ đùi gà (300g)

• A	・ 1/2 muỗng cà phê muối
  	·hương vị hạt tiêu
  	・ 1/2 muỗng canh bột mì

• ・ 1/4 muỗng cà phê muối
• ·hương vị hạt tiêu

■ Công thức nấu ăn

• 1. Lấy phần cuống của cà chua và thái miếng vừa ăn.
• 2. Cắt gà thành từng miếng vừa ăn, rắc muối A） và tiêu, sau đó phủ một lớp bột mì lên trên.
• 3. Cho phần da gà xuống chảo chiên trên lửa vừa cho chín.
  Khi thịt chuyển sang màu vàng nâu, lật mặt và nướng chín vàng đều các mặt.
• 4. Bổ đôi cà chua làm 3 và đậy nắp chảo. Khi nước cà chua tiết ra và thịt gà đã chín, rắc muối và hạt tiêu lên trên.

Cà chua rất giàu glutamate và đùi gà rất giàu inosinate. Kết hợp hai thành phần này mang lại sức mạnh tổng hợp vị umami và làm cho các món ăn trở nên ngon miệng.