Kiwicha (rau dền) là một loại cây cổ đại của Peru, được ưa chuộng gần đây vì giá trị dinh dưỡng cao. Công thức này sử dụng cả kiwicha đỏ và lá kiwicha, đi kèm với nước sốt làm từ tumbo, nhiều loại chanh dây. Một món ăn có vị Umami siêu cân bằng ...
Tháng Chín 2021
Có hàng ngàn công thức nấu ăn khác nhau cho Caponata, một món aubergine được nhiều gia đình yêu thích từ Ý. Chúng tôi đã thêm một số thành phần để tạo ra phiên bản tăng vị Umami của riêng mình. Các loại rau được sử dụng ở đây đều chứa Glutamate. Phi lê cá cơm và ô liu đen nhân vị Umami ....
Tháng Chín 2021
Có một sự hài hòa của vị Umami trong món ăn này. Sò điệp, chorizo, súp lơ và phô mai Parmesan đều là những nguyên liệu Umami ngon, nổi bật bởi nước sốt thơm làm từ san hô sò điệp hoặc trứng cá, phần màu cam.
Tháng Tám 2021
Một bữa sáng nhanh chóng và dễ dàng, có nhiều vị umami! ⠀ Nguyên liệu (Cho 1 người) ⠀ ⠀ Trứng, Bánh mì ⠀ Marmite hoặc chiết xuất men khác ⠀ Muối cần tây ⠀ Phương pháp làm da cà chua ⠀ ⠀ - Rắc vỏ cà chua với muối cần tây và sấy khô trong lò 100c để 30 ...
Tháng Sáu 2021
Đó là Pháo đài cà chua của Anh! Tôn vinh những điều tốt nhất của @britishtomatoes, đây là công thức của chúng tôi cho món Mì Ý Một Khoai Umami đơn giản nhưng hài lòng, sử dụng cả cà chua tươi và phơi nắng. Bỏ tất cả các nguyên liệu vào nồi và nấu trong một lần! Một...
2021 Tháng Năm
Nhiều công thức khác nhau cho món ăn thoải mái tối thượng này đã được nghĩ ra kể từ khi ra đời vào thế kỷ 18. Một số công thức yêu cầu roux (sốt trắng) nhưng chúng tôi lấy cảm hứng từ Fortnum & Mason. Phô mai Cheddar trưởng thành, Sốt Worcester và trứng ...
2021 Tháng Năm
Pease Pottage với Nghệ, Gừng và Miso - hay còn gọi là pudding đậu Hà Lan, đây là một món ăn cổ của người Anh. Về cơ bản nó là một món súp đặc làm từ đậu luộc, thường là đậu Hà Lan tách màu vàng. ⠀ Chúng tôi muốn thêm một số yếu tố để tăng cường ...
2021 Tháng Năm
Món ăn nhanh nổi tiếng của Mexico với ba nguyên liệu Umami: Kimchi, nấm và pho mát cứng. Chúng tôi sử dụng Kimchi truyền thống sử dụng cải thảo với gia vị làm từ hải sản lên men. Phiên bản ăn chay / thuần chay chứa ít axit amin hơn nhưng vẫn ...
Ngày 2021 Tháng Tư
Sườn cừu được phủ trong hỗn hợp nhuyễn cà chua Umami và bột cá cơm, sau đó được tẩm thêm vị Umami nữa. Happy Easter từ đội Umami Fun Thành phần: ⠀ ...
Ngày 2021 Tháng Tư
Thành phần: Phục vụ 1⠀ ⠀ 40g yến mạch * ⠀ 300ml sữa gạo lứt ⠀ một số ít nấm lạ (ví dụ như nấm hương, nấm shimeji, nấm nút) ⠀ dầu ô liu ngâm nấm truffle để chiên ⠀ nhánh hương thảo tươi ⠀ 1 thìa cà phê nấm men chiết xuất ⠀ nửa tờ của Nori ⠀ 1 muỗng cà phê rang ...
tháng 2021