Chia sẻ vị umami
với thế giới

Umami là một trong những vị cơ bản cùng với ngọt, chua, mặn và đắng. Trung tâm Thông tin Umami cung cấp nhiều thông tin về vị umami trên toàn cầu.

  • Tìm hiểu về lịch sử của vị umami và bột ngọt (MSG) với phụ đề tiếng Tây Ban Nha (âm thanh tiếng Anh)
  • SESAME VINEGARED XUÂN RAU VÀ CÂY XÂY DỰNG
  • Bài giảng về vị Umami dành cho sinh viên cao học Đại học Nữ Otsuma
  • Các phương pháp khoa học tiếp cận văn hóa của
  • Các bữa ăn trên máy bay đậm vị Umami do JAL cung cấp, với sự hỗ trợ từ chuyên môn về Umami của UIC, Tập 2.
  • Phô mai và vị Umami
  • Umami là gì
  • Dashi là gì?