Nước sốt không dầu cà chua có vị ngọt, chua và vị umami.Thịt bò luộc nhanh và sốt cà chua là một cặp tuyệt vời. Sự xuất hiện nhiều màu sắc làm tăng cảm giác thèm ăn của bạn.

■ Công thức nấu ăn

• 1. Cắt cà chua bi làm tư. Cắt shiso thành các dải mỏng.
• 2. Trộn 1 và ponzu soysauce và đặt trong tủ lạnh.
• 3. Trụng thịt bò trong nước sôi vài giây sau đó để nguội trên rây lọc. Cắt mizuna thành ４cm. Cắt dưa chuột theo chiều dài và cắt thành các lát mỏng và chéo.

Thịt bò giàu inosinate và cà chua bi giàu glutamate, v.v. Sự kết hợp của hai thành phần này cung cấp sức mạnh tổng hợp vị umami và làm cho món ăn trở nên ngon.