
MÈO BIỂN LƯNG
Đầu bếp ninh cá chẽm và củ cải nhỏ theo mùa. Với một chút thời gian và công sức, món ăn sẽ có hương vị thơm ngon hơn rất nhiều. Yuzu cho chúng ta biết mùa thu đang đến gần. ■ Nguyên liệu (cho 4 người) 1 xương sống cá chẽm 4 lát (mỗi lát 30g) cá chẽm ...
- Umami trong Washoku
- mùa thu
Tháng Tám 2020