Leandro Carreira ở Londrino, London

Lấy cảm hứng từ một công thức truyền thống từ quê nhà của anh ấy ở Bồ Đào Nha, Leo mô tả cách anh ấy kết hợp cá thu sấy khô trong không khí với nội tạng và nhũ tương của Maegawa Nhật Bản để tạo ra một quả bom Umami.

• nói chuyện umami
• Từ nước Anh

Tháng Chín 2020