Hoạt động mới nhất

2024 Tháng Bảy

Bài giảng Umami tại Hội nghị quốc gia năm 2024 của Liên đoàn ẩm thực Hoa Kỳ

UIC đã giải thích chức năng của vị umami trong nấu ăn tại một hội nghị lớn có sự tham gia của các đầu bếp Hoa Kỳ.

2024 Tháng Bảy

Bài giảng về Umami tại Đại học Waseda “Trải nghiệm chiều sâu của vị umami - Khám phá ẩm thực thế giới qua khoa học”

Học sinh khám phá điểm tương đồng và khác biệt giữa các nền văn hóa ẩm thực thông qua vị umami.

tháng 2024

Bài tập Khoa học Thực phẩm “Biết vị umami, Cảm nhận vị umami” của Đại học Nữ sinh Otsuma

Nó được đưa ra như một lớp học bình thường của trường đại học.

2024 Tháng Hai

Cuộc sống khỏe mạnh mãi mãi! - Bài giảng UIC tại Trung tâm Y tế Ogikubo

Chúng ta có thể làm gì từ bây giờ để ngăn ngừa các bệnh liên quan đến lối sống? UIC đã thuyết trình về lợi ích sức khỏe của vị umami cho cư dân Suginami.

2024 Tháng Giêng

Truth of Japan Taste – sự kiện nấu ăn ở Thái Lan để tìm hiểu về vị umami và koku

Đó là một sự kiện ẩm thực với sự cộng tác của một đầu bếp và một nhà nghiên cứu.

2024 Tháng Giêng

Hai bác sĩ của UIC đã phát biểu tại sự kiện bên lề PMAC 2024, hội nghị quốc tế về sức khỏe toàn cầu.

Mối liên hệ giữa khoa học giác quan và hạnh phúc đã được thảo luận.

2024 Tháng Giêng

Bài giảng Umami “Dashi và Umami” tại Đại học Tohoku

Họ mong muốn chia sẻ lợi ích của vị umami với gia đình và bạn bè. -Học sinh đã học về khoa học của dashi và umami.

Tháng Mười Một 2023

Buổi tưởng niệm được dành riêng cho Tiến sĩ Kunio Torii.

Ba thành viên UIC được mời làm diễn giả.

Tháng Mười Một 2023

Springer phát hành “Umami - Hương vị cho sức khỏe”

Đây là một cuốn sách điện tử truy cập mở, có sẵn miễn phí cho tất cả mọi người.

2023 Tháng Mười

Bài giảng về vị Umami tại Trường Kỹ thuật Nấu ăn Niigata 2023

UIC đã giảng bài về những điều cơ bản về vị umami cho những sinh viên sẽ làm việc trong ngành thực phẩm.