Ngày 2025 Tháng Tư

UIC tài trợ Hội thảo Giáo dục Thực phẩm tại London

tháng 2025

Tiến sĩ Nishimura đã thuyết trình tại Sự kiện kỷ niệm 90 năm thành lập Ban xuất bản của Đại học dinh dưỡng Kagawa

Bây giờ bạn có thể trở thành một phóng viên ẩm thực! - Cách sử dụng đúng khoa học các biểu thức vị giác

2025 Tháng Hai

Nghiên cứu về vị Umami tại bàn tròn dành cho chuyên gia dinh dưỡng ở tỉnh Chiba.

Đạo diễn Yasue Kido phát biểu về vị umami tại buổi học dành cho chuyên gia dinh dưỡng.

2025 Tháng Giêng

Bài giảng Umami dành cho sinh viên trường Đại học nữ Otsuma

Học sinh được học về đặc điểm của vị umami thông qua các bài giảng, nếm thử và sử dụng nó.

2025 Tháng Giêng

Buổi thuyết trình đặc biệt “Mở khóa bí mật của vị giác thứ năm” dành cho sinh viên trường Đại học Augustana

Đó là một bài giảng để tìm hiểu về khoa học của vị umami.

Tháng Mười Một 2024

Thưởng thức vị umami bằng cả năm giác quan: Bài giảng về “Dashi” và “Umami” tại Đại học Tohoku

Họ học được khoa học về vị umami thông qua việc nếm thử nhiều loại nước dùng dashi khác nhau.

Tháng Mười Một 2024

Bài giảng về vị Umami tại Trường Kỹ thuật Nấu ăn Niigata 2024

UIC cung cấp bài giảng chuyên sâu về vị umami cho những sinh viên có mong muốn trở thành chuyên gia trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm.

Tháng Chín 2024

Hội nghị thường niên của Hiệp hội khoa học nấu ăn Nhật Bản năm 2024

2024 Tháng Bảy

Bài giảng Umami tại Hội nghị quốc gia năm 2024 của Liên đoàn ẩm thực Hoa Kỳ

UIC đã giải thích chức năng của vị umami trong nấu ăn tại một hội nghị lớn có sự tham gia của các đầu bếp Hoa Kỳ.

2024 Tháng Bảy

Bài giảng về Umami tại Đại học Waseda “Trải nghiệm chiều sâu của vị umami - Khám phá ẩm thực thế giới qua khoa học”

Học sinh khám phá điểm tương đồng và khác biệt giữa các nền văn hóa ẩm thực thông qua vị umami.