
2021 Tháng Mười Hai
Các lớp học Umami cho học sinh trung học cơ sở
Cơ chế đằng sau nhận thức về "độ ngon" là gì? Làm thế nào để chúng ta cảm nhận hương vị? Các học sinh trung học cơ sở đã tìm hiểu về chúng.
Trung tâm thông tin Umami
2021 Tháng Mười Hai
Cơ chế đằng sau nhận thức về "độ ngon" là gì? Làm thế nào để chúng ta cảm nhận hương vị? Các học sinh trung học cơ sở đã tìm hiểu về chúng.
2021 Tháng Mười
Nó chia sẻ kiến thức khoa học liên quan đến glutamate và các chức năng của nó, bằng tiếng Bồ Đào Nha và tiếng Tây Ban Nha.
2021 Tháng Mười
Không giống như rượu vang, rượu sake có vị umami. Mẹo ghép đôi với thức ăn đã được giới thiệu trong chương trình trò chuyện khoa học.
2021 Tháng Bảy
"Đây chính là nó. Đây là vị umami! ” - Sinh viên từ các khoa khác nhau trải nghiệm vị umami.
2021 Tháng Bảy
Hơn 60 sinh viên từ 12 quốc gia đã học umami trực tuyến.
Ngày 2021 Tháng Tư
Chúng tôi đã có một bài giảng cho sinh viên ngành quản lý nhà hàng tại một trường đại học Hàn Quốc về văn hóa ẩm thực và vị umami ở Nhật Bản và Hàn Quốc.
tháng 2021
Chúng ta nên làm gì để sống khỏe mạnh 100 năm? - UIC đã có một hội thảo trên web được hỗ trợ bởi Hiệp hội Dinh dưỡng Nhật Bản.
2021 Tháng Hai
Chúng tôi đã có một buổi hội thảo trực tuyến với các đầu bếp từ khắp nước Mỹ.
2021 Tháng Hai
UIC đã trình bày bài giảng trực tuyến đặc biệt cho đầu bếp trẻ đầy triển vọng Amanda Lee.
2021 Tháng Hai
Tiến sĩ Kumiko Ninomiya, người được gọi là "Umami Mama", nói về vị umami trên Instagram.