
2023 Tháng Mười
Bài giảng về vị Umami tại Trường Kỹ thuật Nấu ăn Niigata 2023
UIC đã giảng bài về những điều cơ bản về vị umami cho những sinh viên sẽ làm việc trong ngành thực phẩm.
Trung tâm thông tin Umami
2023 Tháng Mười
UIC đã giảng bài về những điều cơ bản về vị umami cho những sinh viên sẽ làm việc trong ngành thực phẩm.
Tháng Chín 2023
Tại sự kiện thực tế đầu tiên được tổ chức sau bốn năm, UIC đã nỗ lực phổ biến thông tin chính xác và có lợi liên quan đến vị umami.
Tháng Sáu 2023
Tiến sĩ Yamamoto giải thích về đặc tính của các chất kokumi có liên quan đến tác dụng tăng hương vị của gia vị vị umami đối với thực phẩm.
Ngày 2023 Tháng Tư
Để cải thiện tình trạng sức khỏe của mọi người trên khắp thế giới, UIC đang thúc đẩy "giảm muối ngon" bằng cách sử dụng các thành phần có vị umami.
Ngày 2023 Tháng Tư
GS. Takashi Yamamoto giải thích về sự tương tác của chất umami và kokumi đối với vị ngon.
2023 Tháng Giêng
Các sinh viên năm thứ nhất từ các khoa khác nhau đã học lý thuyết và khoa học thực tế về vị umami trong dashi.
2023 Tháng Giêng
UIC cung cấp bài giảng và thí nghiệm về vị umami cho sinh viên dinh dưỡng.
2023 Tháng Giêng
Các đầu bếp đã nói “Tuyệt vời” với hội thảo trên web.